Luca Rossi è un homebrewer che nel 2010 passa al ruolo di produttore professionale, El Issor non è altro che il suo nome anagrammato, la base operativa è Sassello dove ha un impianto da 12 Ettolitri, ma durante un anno ne produce mediamente 600. Le sue Birre hanno impronte stilistiche di vario genere (Belgio, Gran Bretagna , Stati Uniti , Germania), gli ingredienti base(grano, luppolo, acqua) nascono nel territorio di Sassello e del Parco del Beigua. Dopo aver ricevuto vari riconoscimenti, quest'anno ha vinto il primo premio assoluto al Beer Attraction con la Citrus, Birra al Chinotto di Savona. Sabato 27 Luglio assaggeremo una parte della sua vasta produzione:
Bi-Se-Bar , Birra Bianca
Agriottà , Birra Rossa alla Frutta
Kosce, Birra di Colonia di tipo chiaro
Pompipa , Birra White Ipa
Harmalu, Birra Apa Ambrata con 3 malti e 3 luppoli americani
Tosta, Birra Ale Ambrata
Winja, Birra Tripel Belga Doppio Malto d'Abbazia
Liguripa, Birra Pale Ale prodotta con ingredienti autoctoni
http://www.birrificioelissor.com/
"Ogni Birra ha una Storia, Ogni Storia ha una Birra"
